教學大綱 Syllabus

課程簡介Course Description

　   木柵貓空位於臺北市南端文山區，為臺北市最主要的茶葉與竹筍的生產區，以鐵觀音為主題所延伸的休閒農業、餐飲品茶、登山健行、景觀遊憩更是臺北地區生活文化的一部份。隨著貓空纜車的營運，串連了臺北市立動物園、指南宮與貓空地區，而臺北市也結合貓空、貓纜、貓熊意象推出「三貓」計畫，並由臺北市立動物園針對三貓地區及動物園區特有生態地景及土地農業經濟文化等主題從里山倡議、食農教育、公民科學等面向，針對此區特有之次生林帶、水域、茶園等進行生態調查。
   　近年來有所謂「公民科學（citizen science）」概念的出現，由專業科學家規劃，讓一般大眾有系統地參與科學研究案中的全部或部分，透過公民的參與，不僅可以取得單靠科學家難以取得的大量資料，更能補足科學家難以進入之地區的資料空缺。
   　《食農教育法》已於111年5月4日經總統公布施行，明定推動的六大方針「支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業」，隨著食農教育的風潮逐漸流行，各級學校也積極將食農教育的精神與做法融入課程當中，讓學生更能珍惜每一口食物，對於農業生產有初步概念。
   　「里山倡議」以世界上類似日本里山地景（satoyama-like landscapes）的複合式農村生態系為對象，它是因人類的生活方式與大自然長時間的交互作用所形成，其願景是「實現人類與自然和諧共生」。在里山地景內，許多不同種類的樹林、草地與濕地混合在一起，形成錯綜複雜的鑲嵌圖案，因此成為眾多野生動物的棲地，其中有許多是瀕危物種，另外也有助於防災、集水區保護及其他重要的生態系統服務。
   　眾所周知，「貓空」是臺北市典型的里山環境，有深厚的鐵觀音茶文化與豐富的自然生態環境，也是推動食農教育最佳場域；臺北市立動物園是國內最重要的野生動物收容教育機構之一，保育類的「貓熊」也是國際重要瀕絕的野生動物，其可愛模樣不僅吸引目光，一舉一動也經常是媒體話題；連結貓空與動物園的「貓纜」則是木柵重要的低碳觀光交通工具。因此，本課程計畫與臺北市立動物園、臺北市錫瑠環境綠化基金會、臺北市瑠公農業產銷基金會、木柵青年農民聯誼會等單位合作，發展「認識三貓友善環境耕作、綠色交通與消費」傳播議題，帶領學生藉由背景資料蒐集、文獻回顧與實際現場調查的方式，從三貓地區的生態地景角度，認識當地基礎生態資源與物種及延伸出的食農文化，並透過公民科學的參與，運用年輕世代的視野與擅用的傳播工具，進行科普化推廣，也協助本校透過大學社會責任為三貓地區「生態、生產、生活—三生一體」的永續發展目標，盡一份心力。